有些人说：“想做什么能一年赚 100 万，只需不犯法，我一定干。”今日用一个事例对你说，如今有些人靠卖油条，一年能赚 100 万。

苦不苦？苦。有多累？累。
需不需要赚这钱？针对很多人而言，算了吧。

靠卖油条挣到 100 万故事，就真切地出现于生财有术圈友 @初衷 的身上，这名 80 后宝妈妈初中辍学，和她的老公一起卖油馍炸油条 10 年，买卖最好的时候年薪超出 100 万。她讲：各个行业中间是相通的，只需明白找总流量、做产品，发财致富其实并不难。

从他们的经历中，能看得出来这方面生意赚钱是真的可以挣到钱，但成本也非常大，早出晚归做买卖，睡眠严重不足，对孩子的陪伴缺少…以下属于全篇共享，enjoy~

您好，我就是初衷，80 后，2个孩子的母亲。
我初中辍学，和老公一起卖出去 7 年油馍、3 年炸油条，买卖最好的时候年利润 120 万，日收益 6000 元。
在今年的 4 月份，我花了一个星期看完生财有术 200 篇左右精华帖，特别感谢会有生财有术这样好的「谈爱不伤感情」圈子可以学。作为回报，我想把自己的经历推荐给大家，希望对大家有效。
不瞒你说，由于年轻时不听话，连中学没有看完，因此很多网络项目没能力去落地式，也看不懂。但我发觉：
各个行业中间是相通的，只需明白找总流量、做产品，发财致富其实并不难。
下面，我能共享这一路走来卖油条的挣钱历经，文采能力不足(感激妹婿码迷给我修改了一部分排版设计和用语)，敬请诸位圈友了解。

01初期尝试错误历经：卖油馍
最开始时，我和我老公是在老家县里卖油馍(台湾手抓饼)，每日人流量并不多，月盈利在 2000 上下，每一年没多少收益，日常生活归属于僵而不死的情况。
14 年，家里老大上幼稚园后，和老公赶到青岛发展，在台东步行街北边租下来一处餐位(如下图所示 1 部位)，十字路口边缘上大约两平方米位置。

之所以选择这儿做餐位，主要还是看中青岛台东商圈的客流量，你们可以百度一下青岛市台东步行街的照片。
早上，有中小学生和工薪族群体，能够卖早餐；在下午 4 点，开始有了商业街的夜市街客流量，能卖杂粮煎饼、油馍等。
那时候老大 5 岁，我们一般早晨 6 点摆摊儿，等 7 点半我再回家给老大穿着打扮，随后送给他上幼稚园。
之后有一天大家摆摊儿以后，孩子很有可能憋尿憋醒了，大秋季自身光着屁股含泪去找大家。永远忘不了这一幕，回想起来心痛。
通过那一次以后，我儿子也下意识地自己穿衣服早晨来店里找我们，7 点半我在直接给他去幼儿园。这一点我真高兴，孩子听话，省不少时间时间精力，却有点心疼孩子。
大家运营了大半年，过春节算钱扣减房租、成本费后，大约每月有 4500 上下的收益。而隔壁 2 号卖早餐油条的店面，房租大概也是我们的一半，但每天成交量最少也是我们的二倍。
略微归纳了二点缘故：
a.要求少：青岛市后半年天气冷，夜市街基本上没人，客流量大跳水；而且还是非刚需，饼类目标消费群体偏少。
b.盈利小：一样售出 1 元钱，饼成本在 3 毛，而炸油条不上 2 毛，造成毛利率低。
此外，擀饼比做油条负荷率多，要更辛苦些，我老公那一段时间从 130 瘦到了 110 斤。
加上每天提心吊胆的等孩子，我便萌生了换一个地方卖早餐的念头。过年后，我超强力劝退了还想继续干的丈夫，坚决斩仓把餐位过给了别人。

02走访2个月再次开店选址
对于我们来说，再次开店选址风险性很大。当时我们手里大约有 25w 左右储蓄，假如弄砸掉，可能我们从此起不来了。那时，我的要求是新地址最低也要靠着「地铁站 院校」，限制越大越好。
那段日子大家天天都上 58 同城网、百姓网找门店出租信息内容，整理了青岛内 4 区服三十多家出租的门店信息，随后去除并没有院校 车站的门头招牌，最终剩余大概七八家店面，然后再去现场统计分析客流量，用有效的方法做数据驱动决策。
统计分析客流量：要是门店部位还好，价格也是有效，我老公都会去走访，在非节假日日统计分析每个时间范围(通常是工作时间)的人流总数、群体种类组成，类似类似于下边的报表。

比照店面优点：把每个店面从客流量、群体种类、部位、租金价格等多个方面进行了简易得分。
单日客流量：在一定的房租下，人流量总数愈多愈好。
群体种类：一般分成工人、学生们、老年人、工薪族四类，覆盖类型越大，表明能够在各个时间范围把炸油条出售给不一样的人，卖得会越大。
院校地铁站商场超市：有院校或是服务设施的区域，意义的人群聚集，顾客大量。
最终大约得到如下所示报表：

根据数据标准化统计分析，有助于大概分辨哪一家店面极具性价比高。
最终，让我们坚决确定租下来清江路处一家店面。可是，因为对方抢先一步，我们没能能租到。幸运的是看好了这地方，走访了 2 个月之后，我们就这样取得成功能租到了附近另一家店面。

03产品和转现对策
大家主打的是无矾安心炸油条(店面就写无矾安心炸油条)，此外还有韭菜馅饼、萝卜馅饼、麻球，小米汤、老豆腐、豆桨、皮蛋粥。
实际上在早餐食品上，大家这一行全是比较严重单一化，调料应该差不多。
但关键是，我们可以让炸油条即便在冷透的情形下也维持松脆聚香，那样周边老百姓里才有用户评价，才能回购。一句话，先确保我的产品肯定不低！
下面，我能以一天的时间为切入点，给大家分享我们可以从前期准备工作到卖早餐，再到晚上打洋的全过程干的事，以及一些思索。

1. 零晨 3 点半，提前准备 50 斤面 500 个麻球。
我和我老公大约 3 点半醒来，我的任务会做 500 个麻球，丈夫的目标就是把 50 斤小麦面粉搓成做油条面团。
最后因为我实在是完不成每日任务，就提前一天晚上做一部分。但是最苦还是丈夫，每天都要做 2000~3000 根左右炸油条，手上的茧子要比猪肉皮厚了。
感兴趣的朋友，能够揉一袋 50 斤的小麦面粉感受下。

2. 早晨 5~7 点，主消费人群是建筑工地上的「民工」。
民工好朋友一般买 2~3 根炸油条另加一碗豆腐脑或是小米汤，迅速用餐，每消费 5 元钱。
我们都是周边唯一早晨 5 点用餐的店面，农民工兄弟们没得选，因此在价钱设定中不商议无折扣优惠。
针对民工朋友来说，她们早晨很着急赶时间，一般 3~5 min吃了即走。在面对她们这一人群，他们的关键品质是提升上餐效率。
这里简单共享几个方面对策：
a.炸油条 1 元一根，老豆腐 2 块，小米粥 1 块，萝卜咸菜 5 毛一份，不免费；
b.早晨 5 点之前，我会把 60 个碗包上塑料袋，那样下一个人来了再套包装袋也就不用洗碗了；
c.大家招了 2~3 个聪明伶俐勤快的小时工，负责给民工营养配餐；
d.只需民工有站着的人，小时工务必立刻送方凳，领取饭桌上，并了解必须两根炸油条，要老豆腐或是小米粥；
e.只需民工朋友一坐着，尽可能 1 分钟之内还把炸油条小米粥备好。
民工人群大家拿得比较稳定，如果没有别的店受得住这一份苦。
3. 早晨 7~8 点，主消费人群是「学生们」。
等早晨民工小伙伴们这一波交易过去之后，便开始迎来大学生群体。
学生们消费人群平时有 200 人左右，一般每个人会买 2 根炸油条或麻球或饼，1 杯塑料杯子豆桨，每个人交易约 3 元钱上下。
他们一般都集中在 15 分钟之内，均值 5 秒一单，假如等的人多都会去邻居家。
此外，学生们大多数比较腼腆，甚至一些学生们不好意思开口讲话问价格。所以我们的关键是提早装包拼速率，实价自助式找零：
a.提前准备个零钱小盒子，学生们自助式找零；
b.把炸油条 豆桨或是麻球 豆桨，依照尺寸分量，各提前准备 50 份上下，分为 2 元、3 元、4 元三个级别；
c.每一份会用2个包装袋放一起，学生们即买即走；
d.有时候会做一些芝麻花生糖，完全免费赠给常到的学生们(下图是芝麻花生糖)；

针对大学生群体，他们的交易量还很丰厚的。特别是在做了芝麻花生糖免费送后，交易量大概能占据同街道社区一大半。

4. 早晨 7:50~8:30，主消费人群是「工薪族」。
工薪族实际上与学生十分相似，都是在着急赶时间。但为了吸引人，大家也做了一个十分暖心的差异化策略：
a.提前准备 50 份装包的萝卜咸菜，在这个时间段能够免费拿；
b.要是没有装包好一点的萝卜咸菜，也会主动提示客户说是本人故乡的萝卜咸菜特色产品，能免费一个人去盛。

5. 早上 8:30~10:00，主消费人群是周边「本地居民」。
从民工好朋友到学生们，再从工薪族，大约早已占当日一半以上的收益，随后让我们一起来迎来较难「服侍」的一波消费人群：附近本地居民。
当地大妈大爷实际上不差钱，可是这一辈人是节衣缩食走过来的，有些压价、有的要赠予麻球……甚至有人盛500克萝卜咸菜带回去的。
此外，他们当中多数人絮叨磨磨蹭蹭，我们也会去满足他的规定，正确引导这群人没去危害学生们、工薪族生意。
最后，通过两个礼拜的磨合期，探索出如下所示对策：
a.零钱小盒子收起来，手动式找零；
b.加量不加价，炸油条略微做大一些，但是 1 元一根；
c.特殊对待少数的大妈大爷，遵照它的个人意愿按斤称，并非按根卖；
d.发布 8 点半超低价粥：8 点半限定超低价供货皮蛋粥(养大肉粒)，跟小米粥一样一块钱一碗，卖得很快，来晚了就没有了。
伴随着他们的超低价粥正确引导，粉丝老顾客基本上在 9 点左右来，不会先于 8 点半，这个就与学生、工薪族人群恰好分开。
此外价格实惠，松脆聚香，拥有口碑营销，一些其他小区的大爷也远道而来来我们家吃份早饭。

6. 其它工作
10 点～16 点打洋，做午饭吃午餐，午睡闭目养神，购买一部分第二天得用食材。
16 点～20 点，卖早晨剩下来的麻球、炸油条等，随后接娃回家了，做晚餐。
20 点～23 点，关门打洋，准备明天的老豆腐、麻球、一部分菜馅、小米汤、皮蛋瘦肉粥，哄娃睡觉，我们一般 11 点后入睡。
7. 收益
2017～2018 五年时间里，高峰时段有时一天能超出 2000 人付钱，日收益在 6000 元以下。纷繁芜杂一年计算下来扣减租金、小时工、材料及成本，年利润大约在 120 万元左右。

结语。
寻找流量入口，把群体做层级细分化，根据不同群体，搞好不同类型的用户黏性对策、鼓励回购对策，接下来就是日日日日夜夜连接轴滚。
挣钱是真的挣钱，但结果是睡眠时间低于 5 小时，秀发哗哗掉，儿子也没有什么时间好好地陪伴和教导。因为实在累到熬不动了，由于二宝的诞生，大家修整到今天。
二宝在今年的上幼稚园，大家又要开始新一轮开店选址之途。现在能捉到民工、学生们、工薪族、本地居民这四类消费群体的店面已经相当很少，并且目前很多施工队都是会自己做饭吃做早点，因此把握住剩下三类消费人群已经够了。
实在找不到好店面，先从聚财社交圈再找找别的门路，咱不害怕～
下面是我分享这一路走来和老公一起卖油条的挣钱历经，希望能对聚财道路上的好朋友一些帮助。