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3步学会促销策略案例分析(餐饮案例:翻倍赚钱的简单技巧)

硫化钠 创业干货 2022-11-07 14:24:53

有一家餐馆小商店,总面积不上20平方米,老总姓张,是一位最典型的北方人,任劳任怨,一心自主创业,迄今快30岁了还未成家立业,自己又当厨师又当服务员,只招了一个小姑娘帮助。

蔡成功后台留言给在线客服:“许多营销观念都是非常最先进的,但是我读书不多,不知道该怎么用,像我这样随处可见小餐饮店,怎么利用低成本营销方式多赚点钱?”

3步学会促销策略案例分析(餐饮案例:翻倍赚钱的简单技巧)

蔡成功简单的叙述了一下业务状况。它的店面所属的这条路上,地区一般,在市民住宅区里的一条街巷内;餐馆市场竞争十分激烈,即便是这一小小地区,立在店铺门口,就可以看到七家相近的餐馆。显而易见,生意激烈。很多人都在赚辛苦钱,哪里来的爆利?

记牢曾经的我注重完的三句话吗?再重复一遍:1、很多开发新客户;2、让新客很多选购;3、让老顾客重复购买。

这也是国外营销专家杰亚伯拉罕提炼出出去的三个营销推广重要,我想告诉你怎样做到这三点。

那样,首先我们从第 1 点开始:怎样很多开发新客户。第 1 个给你方法便是:在您的个人名片上加一句话,把你的个人名片变为现钱代金券。

不要告诉我,你买卖到现都还没个人名片。

个人名片是用户触碰你生意第一个书面资料。个人名片能够授予有关生意第一个印像。

不管你的生意如何的细微,请给你的生意做一张个人名片。这一张个人名片是把你的买卖告知更多的人媒介,并没有它,我们将少赚 50%的钱财。

那样,这一张个人名片应当是怎么样的呢?

有些人的名片用最顶级的原材料、比较好的设计创意,但是所获得的却是最愚蠢的成本费用。

什么样的人会喜欢这种好看个人名片?除开个人名片喜好收藏家。但你的目的则是要顾客喜欢你的买卖。你必须通过个人名片来给你赚很多钱。

如今,换一个难题,要思考的第一个问题是:你个人名片对顾客有没有用?有何用处?

如今商务接待时期,多数人已塞满了各种各样个人名片,都不愿意去再好提升一张。

因而,仅有把你的设计名片成能给予有用的信息信用卡,才会被客户所保存。

从这点考虑,你个人名片除了需要有你的联系电话、经营产品以外,还应当再好一项:益处。这一益处,要可以让你的目标客户群体想要储存你个人名片,乃至积极告知更多人关于你的名片信息。

3步学会促销策略案例分析(餐饮案例:翻倍赚钱的简单技巧)

下边的这个案例,坚信可以给你非常大的启迪。

蔡成功运营一个家常小炒饭店,绝大部分的顾客都来源于周围的居民,目标客户比较稳定。在刚刚开业的情况下,因为附近饭店特别少,买卖还算可以。但是伴随着地区地段成熟的,群众并没有提高多大,却出现了很多家餐厅和快餐店,业务渐渐地越来越清冷,一些老客户几乎很少光顾。

在这样的情况下,蔡成功逐渐焦急地学习培训营销培训课程,先从简单的个人名片营销推广下手。蔡成功第一步想着如何让他的饭店个人名片可以给客户产生真真正正带来的好处,并且能让客户保存的时长更持久一些。

如果你开始有了方位地思考时,你就会发现许多解决问题的办法。

这种方法一直存在,掩藏在您的买卖世界中,正等你用心感受。

仅仅如果你连想都没去想,他们就从来不会发生。恰当的探索方向很重要,不然只能揠苗助长。

为之消费者给予真真正正带来的好处,这一观念方位绝对正确,并且始终恰当。

当方向正确以后,剩下来的那只是方法问题。

3步学会促销策略案例分析(餐饮案例:翻倍赚钱的简单技巧)

蔡成功的餐厅个人名片便是在这种思索方位下做出来。蔡成功的门店并不算太大,有时候在用餐高峰期,会导致满客并没有坐位;蔡成功期待应用个人名片营销推广来提高网上订餐总数,一来提升的消费者不会产生门店的拥堵,二来网上订餐的消费者能够无限发展。这个新的名片就成型了,涵盖了这些因素:

1、一次网上订餐达 80 元,送 10 元熬汤;总计达 800 元,送 100 元券。

陈先生原先的餐厅个人名片,只不过是在正脸印上去饭店联系方式,在反面印上去菜单栏罢了。这正是多数人店面个人名片的形式。这种方法对拥有客户的有哪些好处呢?没有诱惑力,消费者可能就没有太大驱动力去保存个人名片了。这样的个人名片不容易有多少个营销实际效果。

可是再加上这一营销文章标题就不一样了,营销实际效果十分明显。相同的一张个人名片,再加上这话,网上订餐的消费者就会多增强了 3 倍左右。

但是,因为网上订餐必须专职人员外卖送餐,成本比消费者进店用餐也会增加许多,所以必须规定一定的网上订餐额度,才可以有一些搞头。陈先生发觉之前网上订餐小区消费者,额度都集中在 40-60 元这一区段,因此根据赠予 10 元熬汤,刺激性消费者将一次交易额提升 80 元。而总计 800 元,其实是为了夯实消费者。

2、个人名片应用专用网上订餐微信号码,消费者可以用手机上微信点菜或接受菜单栏;

因为蔡成功想要通过营销推广,扩张网上订餐量,因而用了专用网上订餐手机号码。这一微信号码专门用来消费者网上订餐,有很多的益处。一是不受其他手机影响,十分明确;二是每一个消费者微信号码都是会自动记录,能十分迅速掌握客户信息内容;三是微信交流完全免费,十分方便成本低营销。

3、个人名片的正反两面均预贴完两面胶,便于消费者随时随地将个人名片粘在墙上部分地区;

运营过饭店的人都知道,点餐消费者经常有固定的那几个。许多餐厅老板从来没研究过,为何这种消费者必须网上订餐?为何网上订餐了几次之后又不订了?这里面很多缘故,但其中有一个主要原因是:有一些消费者找不到你的订餐电话了。当蔡成功想起这一点时,就在那个人名片上预贴完两面胶,而且叮嘱消费者这一胶带纸能够便捷撕下,能粘在墙上、冰箱上。

4、纪录每一次网上订餐者电话和交易额我明白,99%的餐厅老板压根没有记录客户的信息及统计分析交易额。

这一点能理解,因为这任务量特别大。但如果你想跟顾客做更多生意,你就得做试着去做相关的工作。不但仅仅饭店,一切店铺生意都应做这一块的工作中。除非你的店铺生意是应对流动性群体(例如汽车站附近部分地区),不然你仔细地观察一下,你会发现的店人流量通常那只是那么一些人群。

3步学会促销策略案例分析(餐饮案例:翻倍赚钱的简单技巧)

蔡成功安排了一个本子,专门用来纪录每一位网上订餐者电话和交易额,通过这个简单数据信息,使他之前十分模糊不清的消费者消费人群一下子清楚下去。他然后开发设计了一些有针对性的菜肴,例如:按需定制的熬汤、按时送达的家庭套餐、农家院食用油菜肴(对于黑心泔水油,这一在之后的文章内容也有详细描述,十分挣钱)这些。

越掌握你的顾客,你也就越挣钱。

只不过是根据一张个人名片跟几个简易的流程,不用扩张店面总面积、不用掏钱重新装修,只需用心对待每一个顾客,蔡成功的餐厅买卖比之前更为火爆,基本上垄断了周边小区家中网上订餐销售市场。

好啦,以上就是营销策略经典案例的全篇。

以上内容免费阅读!感谢!

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